Happiness from Scratch ความสุขไม่สำเร็จรูป

หนังสือว่าด้วยการทำอาหารมาจากวัตถุดิบโดยตรง อย่างที่เรียกว่า "from Scratch" โดยเฉพาะกับอาหารที่คนมักเข้าใจว่าต้องผลิตในระบบอุตสาหกรรมเท่านั้น เช่น เนย โยเกิร์ต เนยถั่ว ซอสพริก มายองเนส ฯลฯ รวมทั้งหมด 48 สูตร พร้อมวิธีทำอย่างละเอียด และวิธีทำฉบับสั้น เข้าใจง่าย

ส่วนสำคัญอีกส่วนหนึ่งของ Happiness From Scratch ก็คือการตอบคำถามว่า ทำไมเราจึงต้องทำอาหารเหล่านี้ขึ้นมาเอง เช่นว่า หนึ่ง เราสามารถกำหนดความหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ได้ตามชอบ สอง เราสามารถเลี่ยงสารปรุงแต่งที่ไม่ต้องการ อย่าง สารกันบูด สีผสมอาหาร กลิ่นสังเคราะห์ เพื่อให้กินของอร่อยได้แบบไม่ต้องกังวล สาม อาหารบางอย่าง ทำเองแล้วได้ประโยชน์มากกว่า ดีต่อสุขภาพมากกว่า ประหยัดกว่า และ สี่ การได้ทำอาหารเองจากวัตถุดิบขั้นต้น คือการเติมเติมความสุข ความภูมิใจ รวมถึงเป็นการบำบัดที่ดีอย่างนึกไม่ถึง

Happiness From Scratch จึงไม่ใช่คู่มือการทำอาหาร และไม่ใช่หนังสือเคล็บลับทำครัวให้ง่าย สำเร็จรูป หรือสมบูรณ์แบบ แต่เป็นเสมือนคู่มือในการค้นหาความสุขก้นครัวด้วยสองมือของเรา ด้วยอาหารที่เราทำ และด้วยรสชาติที่เราเป็นคนสร้างขึ้นเอง

เหมาะสำหรับ
- คนที่ต้องการทำอาหารเองเพื่อหลีกเลี่ยงสารปรุงแต่ง สารกันบูด และสารเจือปนอื่นๆ ในอาหาร
- คนที่ต้องการสร้างรสชาติของอาหารในแบบของตัวเอง เพื่อให้ได้รสชาติในแบบที่ชอบและปลอดภัย
- ผู้ที่ต้องการใช้การทำอาหารเป็นเครื่องมือบำบัดจิตใจ ผ่อนคลายความเครียด

สามารถอ่านได้ที
ศูนย์ข้อมูลข่าวสาร สศอ. ชั้น 2

 เวลาทำการ
เปิดให้บริการ วันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 8.30-16.30 น.
วันปิดทำการ วันหยุดราชการ และวันนักขัตฤกษ์